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Crumble Poire Angélys - Amande - Chocolat

A table : Pour 3 personnes
Temps : 15 minutes
   
Au marché : 6 poires Angélys
100gr de chocolat noir
75gr de farine
75gr de poudre d'amande
80gr de beurre + 1 càs
1 càs de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
   
La recette : Eplucher et couper les poires en gros cubes
Dans une poêle bien chaude, ajouter la càs de beurre, faire dorer les cubes de poire.
Ajouter la càs de sucre semoule, caraméliser les fruit, réserver.
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble.
Mélanger du bout des doigts la farnie, la poudre d'ammende, le sucre vanillé et le beurre.
Préchauffer le four à 180°C.
Couvrir le fond d'un ramequin avec les poires caramélisées, étaler le chocolat coupé en morceaux, saupoudrer sur le dessus la pâte à crumble.
Recommencer l'opération pour les deux autres ramequins!
Mettre au four pendant une vingtaine de minutes.
Sortir du four et servir tiède.
 
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