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Clafoutis ou flan à la poire Angélys

A table : Pour 3 personnes
Temps : 15 minutes
   
Au marché : - 1 poire Angélys
- 2 oeufs
- 2 càs de farine légèrement bombée
- 1 càs de Maïzena
- 30gr de poudre d'amandes
- 30gr de sucre semoule ou de cassonade
- 40ml de lait 1/2 écrémé
- 30g de beurre
   
La recette : Préchauffer le four chaleur tournante à 190°.
Prendre le plat dans lequel vous allez cuire votre clafoutis, mettre le morceau de beurre à fondre dans le four qui préchauffe.
Dans un bol, casserles deux oeufs, ajouter les farines, la poudre d'amandes et le sucre. Mélanger.
Peu à peu, incorporer le lait. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Eplucher la opire et la couper en tranche.
Le beurre ayant fondu, ajouter le surplus du beurre dans la pâte à clafoutis. Mélanger.
Disposer les tranches de poire dans le plat beurré.
Verser la pâte à clafoutis dessus. Enfourner pendant 30 minutes.
Servir tiède.
 
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